До смерти здоров. Результат исследования основных идей о здоровом образе жизни
Манн, Иванов и Фербер
Старший редактор Esquire Эй Джей Джейкобс решил проверить на себе все те методы, которые призваны улучшить здоровье отдельно взятого человека. По очереди автор испытывает свои части тела: от желудка до черепа. Экспериментируя над каждой частью, автор обязательно ставит цель. Так, оздоравливая ягодицы, цель — избавиться от сидячего образа жизни, а в вопросах толстого кишечника — ходить в уборную правильно. Книга написана в лучших традициях американского нон-фикшна, то есть так как, если бы подруга рассказывала о соблюдении очередной диеты и об отказе от нее из-за контейнера с персиками в сахарном сиропе.
Я составил список более чем из ста диет. Средиземноморская диета. Диета, основанная на рекомендациях Министерства сельского хозяйства. Диета в духе Майкла Поллана («ешь то же, что и твоя бабушка»). Диета по группе крови. «Диета первобытного человека». Окинавская диета. Радикальное вегетарианство. Сыроедение. Не говоря уже о более странных: о диете на основе печенья, о растафарианской диете, о «лимонадной диете».
Я хочу попробовать все. Ну, может, за исключением той, в которой предписывается питаться тако. Но большинство остальных попробую. Со временем. Проблема в том, что, как показывают исследования, если вы слишком быстро меняете привычки, новые не закрепляются. Поэтому я планирую погружаться в новые диеты так же медленно, как пенсионер из Сарасоты — в океан.
Так я пришел к своим первым принципам здорового питания: больше шоколада, алкоголя и кофе.